[article] Le repas gastronomique des Français : études de documents [texte imprimé] /
Guy Belzane, Directeur de publication, rédacteur en chef . -
[S.l.] : CNDP, 2013 . - p.30-45.
Bibliographie.
Langues : Français
in Textes et documents pour la classe (1975) >
1064 (15/11/2013) . - p.30-45
Mots-clés : | gastronomie |
Résumé : | Corpus documentaire permettant d'aborder différents thèmes liés à la gastronomie française : l'iconographie culinaire ; le repas et ses représentations ; les arts de la table ; les menus présidentiels ; l'art du repas pour Colette et Marcel Proust ; les écrits gastronomiques ; le "pays aux 300 fromages" ; le modèle du bon vin en France. |