[article] De la pêche paléolithique à l'alimentation de demain [texte imprimé] /
Christian Grataloup . - 2023 . - p.92-99.
Langues : Français
in La Recherche (Paris. 1970) >
572 (01/2023) . - p.92-99
Mots-clés : | régime alimentaire |
Résumé : | Panorama de cartes retraçant les évolutions concernant l'alimentation du paléolithique à celle envisagée dans les prochaines décennies. La pêche, dernière pratique du paléolithique. L'animal-ressource avec l'évolution de la consommation de viande. La domestication des végétaux. Nourrir l'humanité. |