[article] Titre : | La lutte contre les fraudes sur le vin en Bourgogne durant l'entre-deux-guerres : une stratégie vigneronne pour les appellations d'origine | Type de document : | texte imprimé | Auteurs : | Olivier Jacquet, Auteur | Année de publication : | 2008 | Article en page(s) : | p. 151-159 | Langues : | Français | Mots-clés : | région Bourgogne appellation d'origine procès criminalité économique | Résumé : | A partir du début du 20e siècle et de façon systématique durant l'entre-deux-guerres, les pratiques frauduleuses d'une partie de la profession tendant à donner aux vins produits de fausses dénominations vont être combattues par les vignerons organisés en syndicats professionnels. En Bourgogne, c'est à travers les 187 procès pour fraudes recensés que l'on peut mesurer l'ampleur de cette lutte et son implication fondamentale dans le processus de distinction et de promotion des vins par les vignerons propriétaires de crus. Analyse des mécanismes syndicaux et judiciaires de cette lutte, d'étudier les nombreuses tentatives de décrédibilisation du négoce et de ses pratiques et, pour finir, de replacer ces phénomènes dans un mouvement plus général de promotion des vins vignerons auprès des élites parisiennes. Il s'agit alors, et à travers un exemple local, d'élaborer un certain modèle de compréhension des jeux et mutations du marché viticole par les espaces social, judiciaire, politique et associatif. | in Historiens & Géographes (Paris) > 404 (10/2008) . - p. 151-159
[article] La lutte contre les fraudes sur le vin en Bourgogne durant l'entre-deux-guerres : une stratégie vigneronne pour les appellations d'origine [texte imprimé] / Olivier Jacquet, Auteur . - 2008 . - p. 151-159. Langues : Français in Historiens & Géographes (Paris) > 404 (10/2008) . - p. 151-159 Mots-clés : | région Bourgogne appellation d'origine procès criminalité économique | Résumé : | A partir du début du 20e siècle et de façon systématique durant l'entre-deux-guerres, les pratiques frauduleuses d'une partie de la profession tendant à donner aux vins produits de fausses dénominations vont être combattues par les vignerons organisés en syndicats professionnels. En Bourgogne, c'est à travers les 187 procès pour fraudes recensés que l'on peut mesurer l'ampleur de cette lutte et son implication fondamentale dans le processus de distinction et de promotion des vins par les vignerons propriétaires de crus. Analyse des mécanismes syndicaux et judiciaires de cette lutte, d'étudier les nombreuses tentatives de décrédibilisation du négoce et de ses pratiques et, pour finir, de replacer ces phénomènes dans un mouvement plus général de promotion des vins vignerons auprès des élites parisiennes. Il s'agit alors, et à travers un exemple local, d'élaborer un certain modèle de compréhension des jeux et mutations du marché viticole par les espaces social, judiciaire, politique et associatif. |
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