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Auteur José Muchnik |
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"Le pouvoir de la bouche" / José Muchnik in Textes et documents pour la classe (1975), 1102 (01/03/2016)
[article]
Titre : "Le pouvoir de la bouche" Type de document : texte imprimé Auteurs : José Muchnik, Personne interviewée ; Sophie Leclercq, Intervieweur ; Laurence Denis, Intervieweur Année de publication : 2016 Article en page(s) : p.6-9 Note générale : Bibliographie. Langues : Français Mots-clés : alimentation (nutrition) Résumé : Entretien avec l'anthropologue José Muchnik à propos de l'alimentation et de sa place dans la société contemporaine : le problème de la faim dans le monde (causes et remèdes), les pays touchés par l'obésité et la malnutrition, l'alimentation moderne et la mondialisation, l'origine et la place de la cuisine chez l'homme.
in Textes et documents pour la classe (1975) > 1102 (01/03/2016) . - p.6-9[article] "Le pouvoir de la bouche" [texte imprimé] / José Muchnik, Personne interviewée ; Sophie Leclercq, Intervieweur ; Laurence Denis, Intervieweur . - 2016 . - p.6-9.
Bibliographie.
Langues : Français
in Textes et documents pour la classe (1975) > 1102 (01/03/2016) . - p.6-9
Mots-clés : alimentation (nutrition) Résumé : Entretien avec l'anthropologue José Muchnik à propos de l'alimentation et de sa place dans la société contemporaine : le problème de la faim dans le monde (causes et remèdes), les pays touchés par l'obésité et la malnutrition, l'alimentation moderne et la mondialisation, l'origine et la place de la cuisine chez l'homme.