[article] Titre : | Quel régime pour la planète ? | Type de document : | texte imprimé | Auteurs : | Gayathri Vaidyanathan | Année de publication : | 2022 | Article en page(s) : | p.66-73 | Langues : | Français | Mots-clés : | régime alimentaire santé publique développement durable | Résumé : | Le point sur les recherches en nutrition visant à établir un régime alimentaire à la fois bénéfique pour la santé et respectueux de l'environnement : le défi de l'alimentation mondiale, la mise au point d'un régime durable par une commission d'experts internationale EAT-Lancet, une réduction de la consommation de viande pour réduire les gaz à effets de serre liés à sa production, un régime alimentaire bénéfique pour la santé dans les pays riches mais trop coûteux pour les pays pauvres, la nécessité d'adapter le régime EAT-Lancet pour lever les freins culturels et économiques à son adoption. | in Pour la science > 536 (06/2022) . - p.66-73
[article] Quel régime pour la planète ? [texte imprimé] / Gayathri Vaidyanathan . - 2022 . - p.66-73. Langues : Français in Pour la science > 536 (06/2022) . - p.66-73 Mots-clés : | régime alimentaire santé publique développement durable | Résumé : | Le point sur les recherches en nutrition visant à établir un régime alimentaire à la fois bénéfique pour la santé et respectueux de l'environnement : le défi de l'alimentation mondiale, la mise au point d'un régime durable par une commission d'experts internationale EAT-Lancet, une réduction de la consommation de viande pour réduire les gaz à effets de serre liés à sa production, un régime alimentaire bénéfique pour la santé dans les pays riches mais trop coûteux pour les pays pauvres, la nécessité d'adapter le régime EAT-Lancet pour lever les freins culturels et économiques à son adoption. |
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