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Comment on a domestiqué le cheval / Daniel Roche in L'Histoire (Paris. 1978), 338 (01/2009)
[article]
Titre : Comment on a domestiqué le cheval Type de document : texte imprimé Auteurs : Daniel Roche, Auteur Année de publication : 2009 Article en page(s) : p.56-59 Note générale : Bibliographie. Langues : Français Mots-clés : élevage d'équidés animal domestique cheval (mammifère) région du monde étude historique Résumé : Présentation historique de la domestication du cheval à partir de 4000 ans av. JC : utilisation des chevaux, invention et diffusion des instruments dédiés au cheval (notamment pour l'agriculture et les combats) de l'Antiquité à la Renaissance, rôle du cheval dans l'expansion agricole et dans la révolution des transports, élevage et sélection des espèces, impact des innovations technologiques de l'époque contemporaine, question du statut du cheval dans la société des années 2000.
in L'Histoire (Paris. 1978) > 338 (01/2009) . - p.56-59[article] Comment on a domestiqué le cheval [texte imprimé] / Daniel Roche, Auteur . - 2009 . - p.56-59.
Bibliographie.
Langues : Français
in L'Histoire (Paris. 1978) > 338 (01/2009) . - p.56-59
Mots-clés : élevage d'équidés animal domestique cheval (mammifère) région du monde étude historique Résumé : Présentation historique de la domestication du cheval à partir de 4000 ans av. JC : utilisation des chevaux, invention et diffusion des instruments dédiés au cheval (notamment pour l'agriculture et les combats) de l'Antiquité à la Renaissance, rôle du cheval dans l'expansion agricole et dans la révolution des transports, élevage et sélection des espèces, impact des innovations technologiques de l'époque contemporaine, question du statut du cheval dans la société des années 2000.
[article]
Titre : Entretiens Type de document : texte imprimé Auteurs : Patrick Boucheron, Auteur ; Marcel Bozonnet, Auteur ; Daniel Roche, Auteur Année de publication : 2017 Article en page(s) : p. 7 - 22 Langues : Français Mots-clés : flux migratoire échange culturel Résumé : Deux historiens et un homme de théâtre donnent des éléments sur les notions de migrations, exil, frontières, hospitalité, culture... En ligne : https://www.persee.fr/doc/diver_1769-8502_2017_num_187_1_4379 Format de la ressource électronique : Texte intégral, 1er article
in Diversité > 187 (03/2017) . - p. 7 - 22[article] Entretiens [texte imprimé] / Patrick Boucheron, Auteur ; Marcel Bozonnet, Auteur ; Daniel Roche, Auteur . - 2017 . - p. 7 - 22.
Langues : Français
in Diversité > 187 (03/2017) . - p. 7 - 22
Mots-clés : flux migratoire échange culturel Résumé : Deux historiens et un homme de théâtre donnent des éléments sur les notions de migrations, exil, frontières, hospitalité, culture... En ligne : https://www.persee.fr/doc/diver_1769-8502_2017_num_187_1_4379 Format de la ressource électronique : Texte intégral, 1er article On mange bien les chevaux / Daniel Roche in L'Histoire (Paris. 1978), 386 (04/2013)
[article]
Titre : On mange bien les chevaux Type de document : texte imprimé Auteurs : Daniel Roche, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : p.30-31 Langues : Français Mots-clés : cheval (mammifère) produit carné étude historique Europe Résumé : Etude historique consacrée à la consommation de viande de cheval en Occident. Origines anciennes des tabous liés à l'hippophagie. La nécessité de manger du cheval en Europe au 18e siècle lors des guerres. La prise en compte de la souffrance animale au 19e siècle. L'ouverture de boucheries chevalines à la fin du 19e siècle et l’essor de l'hippophagie en France au début du 20e siècle ; une consommation marginale malgré des arguments scientifiques et économiques. Le statut des boucheries chevalines.
in L'Histoire (Paris. 1978) > 386 (04/2013) . - p.30-31[article] On mange bien les chevaux [texte imprimé] / Daniel Roche, Auteur . - 2013 . - p.30-31.
Langues : Français
in L'Histoire (Paris. 1978) > 386 (04/2013) . - p.30-31
Mots-clés : cheval (mammifère) produit carné étude historique Europe Résumé : Etude historique consacrée à la consommation de viande de cheval en Occident. Origines anciennes des tabous liés à l'hippophagie. La nécessité de manger du cheval en Europe au 18e siècle lors des guerres. La prise en compte de la souffrance animale au 19e siècle. L'ouverture de boucheries chevalines à la fin du 19e siècle et l’essor de l'hippophagie en France au début du 20e siècle ; une consommation marginale malgré des arguments scientifiques et économiques. Le statut des boucheries chevalines. "Une révolution totale" / Jean-Marie Goulemot in L'Histoire (Paris. 1978), 307 (03/2006)
[article]
Titre : "Une révolution totale" Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Marie Goulemot, Auteur ; Daniel Roche, Personne interviewée ; Séverine Nikel, Intervieweur Année de publication : 2006 Article en page(s) : p.34-44 Note générale : Chronologie. Langues : Français Mots-clés : pensée liberté France 18e siècle Résumé : Entretien, réalisé en 2006, avec Daniel Roche, professeur, sur les bouleversements engendrés par les Lumières : définitions et origines de ce courant ; les instigateurs ; la diffusion à toute la société française et les types de réseaux ; les marques d'émancipation des idées religieuses, politiques et sociales et les progrès sous-jacents ; l'écho européen des Lumières françaises. Encadrés : l'encyclopédie de Diderot et d'Alembert ; "Le fanatisme ou Mahomet le prophète" de Voltaire et le fanatisme religieux.
in L'Histoire (Paris. 1978) > 307 (03/2006) . - p.34-44[article] "Une révolution totale" [texte imprimé] / Jean-Marie Goulemot, Auteur ; Daniel Roche, Personne interviewée ; Séverine Nikel, Intervieweur . - 2006 . - p.34-44.
Chronologie.
Langues : Français
in L'Histoire (Paris. 1978) > 307 (03/2006) . - p.34-44
Mots-clés : pensée liberté France 18e siècle Résumé : Entretien, réalisé en 2006, avec Daniel Roche, professeur, sur les bouleversements engendrés par les Lumières : définitions et origines de ce courant ; les instigateurs ; la diffusion à toute la société française et les types de réseaux ; les marques d'émancipation des idées religieuses, politiques et sociales et les progrès sous-jacents ; l'écho européen des Lumières françaises. Encadrés : l'encyclopédie de Diderot et d'Alembert ; "Le fanatisme ou Mahomet le prophète" de Voltaire et le fanatisme religieux.