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Petites entreprises à l'épreuve de la rationalisation : le cas de la transformation des fruits et légumes en Provence, des années soixante aux années quatre-vingt-dix / Annie Lamanthe in Revue française de sociologie, 42-3 (07/2001)
[article]
Titre : Petites entreprises à l'épreuve de la rationalisation : le cas de la transformation des fruits et légumes en Provence, des années soixante aux années quatre-vingt-dix Type de document : texte imprimé Auteurs : Annie Lamanthe, Auteur Année de publication : 2001 Article en page(s) : p. 509-536 Langues : Français Mots-clés : PME Résumé : L'article retrace la "trajectoire" de petites entreprises provençales qui transforment des fruits et légumes, de la fin de la seconde guerre mondiale jusqu'au milieu des années quatre-vingt-dix. Le caractère apparemment paradoxal de leur évolution invite à interroger les schémas les plus couramment répandus, qui veulent que des modes de production et d'organisation flexibles succèdent aux formes rigides emblématiques de la période de croissance de l'après-guerre. L'analyse des processus de diffusion de nouveaux modèles productifs par les acteurs dominants, à travers notamment les politiques publiques en direction des entreprises, permet de montrer ce que cette trajectoire doit aux grandes tendances à l'oeuvre, au regard desquelles ce typre d'organisation est souvent marginalisé. Elle donne l'occasion de faire retour sur certaines représentations de l'organisation productive de la période des Trentes Glorieuses. En ligne : http://www.persee.fr/doc/rfsoc_0035-2969_2001_num_42_3_5372 Format de la ressource électronique : Texte intégral
in Revue française de sociologie > 42-3 (07/2001) . - p. 509-536[article] Petites entreprises à l'épreuve de la rationalisation : le cas de la transformation des fruits et légumes en Provence, des années soixante aux années quatre-vingt-dix [texte imprimé] / Annie Lamanthe, Auteur . - 2001 . - p. 509-536.
Langues : Français
in Revue française de sociologie > 42-3 (07/2001) . - p. 509-536
Mots-clés : PME Résumé : L'article retrace la "trajectoire" de petites entreprises provençales qui transforment des fruits et légumes, de la fin de la seconde guerre mondiale jusqu'au milieu des années quatre-vingt-dix. Le caractère apparemment paradoxal de leur évolution invite à interroger les schémas les plus couramment répandus, qui veulent que des modes de production et d'organisation flexibles succèdent aux formes rigides emblématiques de la période de croissance de l'après-guerre. L'analyse des processus de diffusion de nouveaux modèles productifs par les acteurs dominants, à travers notamment les politiques publiques en direction des entreprises, permet de montrer ce que cette trajectoire doit aux grandes tendances à l'oeuvre, au regard desquelles ce typre d'organisation est souvent marginalisé. Elle donne l'occasion de faire retour sur certaines représentations de l'organisation productive de la période des Trentes Glorieuses. En ligne : http://www.persee.fr/doc/rfsoc_0035-2969_2001_num_42_3_5372 Format de la ressource électronique : Texte intégral