[article] Titre : | Petites entreprises à l'épreuve de la rationalisation : le cas de la transformation des fruits et légumes en Provence, des années soixante aux années quatre-vingt-dix | Type de document : | texte imprimé | Auteurs : | Annie Lamanthe, Auteur | Année de publication : | 2001 | Article en page(s) : | p. 509-536 | Langues : | Français | Mots-clés : | PME | Résumé : | L'article retrace la "trajectoire" de petites entreprises provençales qui transforment des fruits et légumes, de la fin de la seconde guerre mondiale jusqu'au milieu des années quatre-vingt-dix. Le caractère apparemment paradoxal de leur évolution invite à interroger les schémas les plus couramment répandus, qui veulent que des modes de production et d'organisation flexibles succèdent aux formes rigides emblématiques de la période de croissance de l'après-guerre. L'analyse des processus de diffusion de nouveaux modèles productifs par les acteurs dominants, à travers notamment les politiques publiques en direction des entreprises, permet de montrer ce que cette trajectoire doit aux grandes tendances à l'oeuvre, au regard desquelles ce typre d'organisation est souvent marginalisé. Elle donne l'occasion de faire retour sur certaines représentations de l'organisation productive de la période des Trentes Glorieuses. | En ligne : | http://www.persee.fr/doc/rfsoc_0035-2969_2001_num_42_3_5372 | Format de la ressource électronique : | Texte intégral | in Revue française de sociologie > 42-3 (07/2001) . - p. 509-536
[article] Petites entreprises à l'épreuve de la rationalisation : le cas de la transformation des fruits et légumes en Provence, des années soixante aux années quatre-vingt-dix [texte imprimé] / Annie Lamanthe, Auteur . - 2001 . - p. 509-536. Langues : Français in Revue française de sociologie > 42-3 (07/2001) . - p. 509-536 Mots-clés : | PME | Résumé : | L'article retrace la "trajectoire" de petites entreprises provençales qui transforment des fruits et légumes, de la fin de la seconde guerre mondiale jusqu'au milieu des années quatre-vingt-dix. Le caractère apparemment paradoxal de leur évolution invite à interroger les schémas les plus couramment répandus, qui veulent que des modes de production et d'organisation flexibles succèdent aux formes rigides emblématiques de la période de croissance de l'après-guerre. L'analyse des processus de diffusion de nouveaux modèles productifs par les acteurs dominants, à travers notamment les politiques publiques en direction des entreprises, permet de montrer ce que cette trajectoire doit aux grandes tendances à l'oeuvre, au regard desquelles ce typre d'organisation est souvent marginalisé. Elle donne l'occasion de faire retour sur certaines représentations de l'organisation productive de la période des Trentes Glorieuses. | En ligne : | http://www.persee.fr/doc/rfsoc_0035-2969_2001_num_42_3_5372 | Format de la ressource électronique : | Texte intégral |
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