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Auteur Marie-Noëlle Delaby |
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Les insectes s'invitent au menu du jour / Marie-Noëlle Delaby in Sciences et avenir (1949), 810 (08/2014)
[article]
Titre : Les insectes s'invitent au menu du jour Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Noëlle Delaby, Auteur Année de publication : 2014 Article en page(s) : p.64-67 Note générale : Statistiques. Langues : Français Mots-clés : alimentation (nutrition) élevage santé publique insecte Résumé : Enquête sur la production et la consommation d'insectes en France et en Europe : le faible impact écologique de leur élevage, le nombre d'insectes comestibles, leur valeur nutritionnelle, les recherches sur les granulés et farines d'insectes, la question des pratiques selon les pays et le risque de zoonose, leur interdiction dans l'alimentation humaine et animale par la règlementation européenne due à l'absence de preuve de leur innocuité, question du devenir de l'entomophagie en Europe. Encadré : la question de la barrière culturelle.
in Sciences et avenir (1949) > 810 (08/2014) . - p.64-67[article] Les insectes s'invitent au menu du jour [texte imprimé] / Marie-Noëlle Delaby, Auteur . - 2014 . - p.64-67.
Statistiques.
Langues : Français
in Sciences et avenir (1949) > 810 (08/2014) . - p.64-67
Mots-clés : alimentation (nutrition) élevage santé publique insecte Résumé : Enquête sur la production et la consommation d'insectes en France et en Europe : le faible impact écologique de leur élevage, le nombre d'insectes comestibles, leur valeur nutritionnelle, les recherches sur les granulés et farines d'insectes, la question des pratiques selon les pays et le risque de zoonose, leur interdiction dans l'alimentation humaine et animale par la règlementation européenne due à l'absence de preuve de leur innocuité, question du devenir de l'entomophagie en Europe. Encadré : la question de la barrière culturelle. Le kebab est-il un plaisir avouable ? / Marie-Noëlle Delaby in Sciences et avenir (1949), 824 (10/2015)
[article]
Titre : Le kebab est-il un plaisir avouable ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Noëlle Delaby, Auteur Année de publication : 2015 Article en page(s) : p.76-77 Note générale : Lexique. Langues : Français Mots-clés : produit culinaire diététique Résumé : Le point sur l'intérêt nutritionnel du kebab, un sandwich d'origine orientale : le succès obtenu en France ; les ingrédients utilisés ; les avantages et les inconvénients ; les apports caloriques ; les risques liés à la conservation des aliments.
in Sciences et avenir (1949) > 824 (10/2015) . - p.76-77[article] Le kebab est-il un plaisir avouable ? [texte imprimé] / Marie-Noëlle Delaby, Auteur . - 2015 . - p.76-77.
Lexique.
Langues : Français
in Sciences et avenir (1949) > 824 (10/2015) . - p.76-77
Mots-clés : produit culinaire diététique Résumé : Le point sur l'intérêt nutritionnel du kebab, un sandwich d'origine orientale : le succès obtenu en France ; les ingrédients utilisés ; les avantages et les inconvénients ; les apports caloriques ; les risques liés à la conservation des aliments. Les légumes anciens méritent-ils leur succès ? / Marie-Noëlle Delaby in Sciences et avenir (1949), 781 (03/2012)
[article]
Titre : Les légumes anciens méritent-ils leur succès ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Noëlle Delaby, Auteur Année de publication : 2012 Article en page(s) : p.38-39 Note générale : Bibliographie, lexique, statistiques, webographie. Langues : Français Mots-clés : légume nutriment Résumé : Enquête, en 2012, sur les bienfaits des légumes anciens : leurs qualités nutritionnelles. Encadré : témoignage du docteur Denis Richard.
in Sciences et avenir (1949) > 781 (03/2012) . - p.38-39[article] Les légumes anciens méritent-ils leur succès ? [texte imprimé] / Marie-Noëlle Delaby, Auteur . - 2012 . - p.38-39.
Bibliographie, lexique, statistiques, webographie.
Langues : Français
in Sciences et avenir (1949) > 781 (03/2012) . - p.38-39
Mots-clés : légume nutriment Résumé : Enquête, en 2012, sur les bienfaits des légumes anciens : leurs qualités nutritionnelles. Encadré : témoignage du docteur Denis Richard. Le miel peut-il être utilisé comme antiseptique ? / Marie-Noëlle Delaby in Sciences et avenir (1949), 790 (12/2012)
[article]
Titre : Le miel peut-il être utilisé comme antiseptique ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Noëlle Delaby, Auteur Année de publication : 2012 Article en page(s) : p.44-45 Note générale : Bibliographie, lexique, statistiques. Langues : Français Mots-clés : miel automédication Résumé : Enquête en 2012, sur les bienfaits du miel dont les propriétés antiseptiques et antibactériennes sont reconnues. Témoignage du docteur Albert Becker.
in Sciences et avenir (1949) > 790 (12/2012) . - p.44-45[article] Le miel peut-il être utilisé comme antiseptique ? [texte imprimé] / Marie-Noëlle Delaby, Auteur . - 2012 . - p.44-45.
Bibliographie, lexique, statistiques.
Langues : Français
in Sciences et avenir (1949) > 790 (12/2012) . - p.44-45
Mots-clés : miel automédication Résumé : Enquête en 2012, sur les bienfaits du miel dont les propriétés antiseptiques et antibactériennes sont reconnues. Témoignage du docteur Albert Becker. Les oméga 3 sont-ils essentiels à notre santé ? / Marie-Noëlle Delaby in Sciences et avenir (1949), 791 (01/2013)
[article]
Titre : Les oméga 3 sont-ils essentiels à notre santé ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Noëlle Delaby, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : p.36-37 Note générale : Bibliographie, lexique, statistiques, webographie. Langues : Français Mots-clés : acide gras nutrition santé Résumé : Enquête, en 2013, sur les oméga 3 (O3) : acides gras essentiels non synthétisés par l'organisme, rapport entre O3 et O6, intérêt nutritionnel, oméga 3 d'origine naturelle, rôle au niveau du cerveau ; impact de la chaleur et de la lumière sur la toxicité de certaines huiles.
in Sciences et avenir (1949) > 791 (01/2013) . - p.36-37[article] Les oméga 3 sont-ils essentiels à notre santé ? [texte imprimé] / Marie-Noëlle Delaby, Auteur . - 2013 . - p.36-37.
Bibliographie, lexique, statistiques, webographie.
Langues : Français
in Sciences et avenir (1949) > 791 (01/2013) . - p.36-37
Mots-clés : acide gras nutrition santé Résumé : Enquête, en 2013, sur les oméga 3 (O3) : acides gras essentiels non synthétisés par l'organisme, rapport entre O3 et O6, intérêt nutritionnel, oméga 3 d'origine naturelle, rôle au niveau du cerveau ; impact de la chaleur et de la lumière sur la toxicité de certaines huiles. Le petit déjeuner est-il vraiment indispensable ? / Marie-Noëlle Delaby in Sciences et avenir (1949), 813 (11/2014)
PermalinkPeut-on apprécier la viande de gibier ? / Marie-Noëlle Delaby in Sciences et avenir (1949), 812 (10/2014)
PermalinkPeut-on reprendre goût à la tomate ? / Marie-Noëlle Delaby in Sciences et avenir (1949), 798 (08/2013)
PermalinkPeut-on savourer les fruits rouges ? / Marie-Noëlle Delaby in Sciences et avenir (1949), 820 (06/2015)
PermalinkLes plantes sauvages sont-elles sans danger ? / Marie-Noëlle Delaby in Sciences et avenir (1949), 805 (03/2014)
PermalinkPourquoi ajouter du piment au menu ? / Marie-Noëlle Delaby in Sciences et avenir (1949), 828 (02/2016)
PermalinkPourquoi le chocolat noir est-il bon pour le coeur ? / Marie-Noëlle Delaby in Sciences et avenir (1949), 794 (04/2013)
PermalinkPourquoi consommer 5 fruits et légumes par jour ? / Marie-Noëlle Delaby in Sciences et avenir (1949), 797 (07/2013)
PermalinkPourquoi faut-il augmenter nos apports en fibres ? / Marie-Noëlle Delaby in Sciences et avenir (1949), 792 (02/2013)
PermalinkPourquoi faut-il consommer davantage de légumineuses ? / Marie-Noëlle Delaby in Sciences et avenir (1949), 829 (03/2016)
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