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Auteur Laurent Demizieux |
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Allergies et intolérances alimentaires : quand notre corps dit non ! / Laurent Demizieux in Cosinus (Dijon), 188 (12/2016)
[article]
Titre : Allergies et intolérances alimentaires : quand notre corps dit non ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Demizieux, Auteur Année de publication : 2016 Article en page(s) : p.12-17 Langues : Français Mots-clés : allergie maladie digestive alimentation (nutrition) Résumé : Explication des origines des allergies et des intolérances alimentaires : la difficulté à digérer certains aliments, le rôle des enzymes ; l'intolérance au gluten ou au lactose ; les allergies comme celles aux oeufs ou aux fruits à coques. Les solutions possibles : l'éviction ; une éducation aux aliments ; l'adaptation pour les intolérants et la désensibilisation pour les allergiques Encadrés : le fonctionnement d'une allergie alimentaire ; l'allergie au lait de vache.
in Cosinus (Dijon) > 188 (12/2016) . - p.12-17[article] Allergies et intolérances alimentaires : quand notre corps dit non ! [texte imprimé] / Laurent Demizieux, Auteur . - 2016 . - p.12-17.
Langues : Français
in Cosinus (Dijon) > 188 (12/2016) . - p.12-17
Mots-clés : allergie maladie digestive alimentation (nutrition) Résumé : Explication des origines des allergies et des intolérances alimentaires : la difficulté à digérer certains aliments, le rôle des enzymes ; l'intolérance au gluten ou au lactose ; les allergies comme celles aux oeufs ou aux fruits à coques. Les solutions possibles : l'éviction ; une éducation aux aliments ; l'adaptation pour les intolérants et la désensibilisation pour les allergiques Encadrés : le fonctionnement d'une allergie alimentaire ; l'allergie au lait de vache. Le langage codé des étiquettes / Laurent Demizieux in Cosinus (Dijon), 208 (10/2018)
[article]
Titre : Le langage codé des étiquettes Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Demizieux, Auteur Année de publication : 2018 Article en page(s) : p.34-39 Langues : Français Mots-clés : étiquetage (information du consommateur) aliment Résumé : Dossier consacré à l'étiquetage alimentaire. Analyse des données sur les aliments : la désignation du contenu d'un emballage, la date limite de consommation, la quantité, les ingrédients, l'intérêt de l'étiquetage pour les allergiques et intolérants. Le point sur la traçabilité du produit. Le cas particulier des aliments non emballés. Présentation commentée d'un étiquetage nutritionnel et point sur le Nutri-Score.
in Cosinus (Dijon) > 208 (10/2018) . - p.34-39[article] Le langage codé des étiquettes [texte imprimé] / Laurent Demizieux, Auteur . - 2018 . - p.34-39.
Langues : Français
in Cosinus (Dijon) > 208 (10/2018) . - p.34-39
Mots-clés : étiquetage (information du consommateur) aliment Résumé : Dossier consacré à l'étiquetage alimentaire. Analyse des données sur les aliments : la désignation du contenu d'un emballage, la date limite de consommation, la quantité, les ingrédients, l'intérêt de l'étiquetage pour les allergiques et intolérants. Le point sur la traçabilité du produit. Le cas particulier des aliments non emballés. Présentation commentée d'un étiquetage nutritionnel et point sur le Nutri-Score. Le repas de Noël : un marathon pour l'organisme / Laurent Demizieux in Cosinus (Dijon), 199 (12/2017)
[article]
Titre : Le repas de Noël : un marathon pour l'organisme Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Demizieux, Auteur Année de publication : 2017 Article en page(s) : p.22-25 Langues : Français Mots-clés : alimentation (nutrition) fête de fin d'année Résumé : Explication des conséquences possibles d'un repas de Noël pour l'organisme et la santé : digestion compliquée ; fatigue ; crise de foie ; déshydratation...
in Cosinus (Dijon) > 199 (12/2017) . - p.22-25[article] Le repas de Noël : un marathon pour l'organisme [texte imprimé] / Laurent Demizieux, Auteur . - 2017 . - p.22-25.
Langues : Français
in Cosinus (Dijon) > 199 (12/2017) . - p.22-25
Mots-clés : alimentation (nutrition) fête de fin d'année Résumé : Explication des conséquences possibles d'un repas de Noël pour l'organisme et la santé : digestion compliquée ; fatigue ; crise de foie ; déshydratation...