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Auteur Roland Vidal |
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Comment nourrir les villes ? / Roland Vidal in Les Grands dossiers des sciences humaines, 040 (09/2015)
[article]
Titre : Comment nourrir les villes ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Roland Vidal, Auteur Année de publication : 2015 Article en page(s) : p.58-61 Langues : Français Mots-clés : ville agriculture durable comportement alimentaire Résumé : Présentation par un spécialiste des sciences de l'environnement de la problématique de l'autosuffisance alimentaire des villes : les inquiétudes qui en ont favorisé l'émergence ; la modification des liens entre les producteurs et les consommateurs ; les limites des circuits courts de distribution de denrées alimentaires ; les principes à privilégier.
in Les Grands dossiers des sciences humaines > 040 (09/2015) . - p.58-61[article] Comment nourrir les villes ? [texte imprimé] / Roland Vidal, Auteur . - 2015 . - p.58-61.
Langues : Français
in Les Grands dossiers des sciences humaines > 040 (09/2015) . - p.58-61
Mots-clés : ville agriculture durable comportement alimentaire Résumé : Présentation par un spécialiste des sciences de l'environnement de la problématique de l'autosuffisance alimentaire des villes : les inquiétudes qui en ont favorisé l'émergence ; la modification des liens entre les producteurs et les consommateurs ; les limites des circuits courts de distribution de denrées alimentaires ; les principes à privilégier.