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Auteur Didier Chapelot |
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Manger mieux, mode d'emploi / Didier Chapelot in Pour la science. Hors-série, 111 (05/2021)
[article]
Titre : Manger mieux, mode d'emploi Type de document : texte imprimé Auteurs : Didier Chapelot, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : p.16-21 Note générale : Bibliographie. Langues : Français Mots-clés : hypothalamus faim Résumé : Ensemble de conseils permettant de comprendre les mécanismes de la faim et de mieux contrôler la prise alimentaire. Aperçu des principes physiologiques et du rôle de l'hypothalamus dans la régulation de l'appétit (rassasiement, satiété) ; problématiques portant sur le rôle du plaisir dans la prise alimentaire ; les conséquences des facteurs sociaux sur l'alimentation, notamment en cas de distraction ; l'importance de l'activité physique. Encadrés : schéma décrivant les différentes phases de la séquence prandiale, mécanisme physiologique géré par l'hypothalamus ; schéma montrant les neurones et hormones en jeu dans l'appétit.
in Pour la science. Hors-série > 111 (05/2021) . - p.16-21[article] Manger mieux, mode d'emploi [texte imprimé] / Didier Chapelot, Auteur . - 2021 . - p.16-21.
Bibliographie.
Langues : Français
in Pour la science. Hors-série > 111 (05/2021) . - p.16-21
Mots-clés : hypothalamus faim Résumé : Ensemble de conseils permettant de comprendre les mécanismes de la faim et de mieux contrôler la prise alimentaire. Aperçu des principes physiologiques et du rôle de l'hypothalamus dans la régulation de l'appétit (rassasiement, satiété) ; problématiques portant sur le rôle du plaisir dans la prise alimentaire ; les conséquences des facteurs sociaux sur l'alimentation, notamment en cas de distraction ; l'importance de l'activité physique. Encadrés : schéma décrivant les différentes phases de la séquence prandiale, mécanisme physiologique géré par l'hypothalamus ; schéma montrant les neurones et hormones en jeu dans l'appétit.