[article] Titre : | Des lobbys dans les assiettes | Type de document : | texte imprimé | Auteurs : | Laure Ducos, Personne interviewée ; Cécile Blanchard, Intervieweur | Année de publication : | 2021 | Article en page(s) : | p.27-28 | Langues : | Français | Mots-clés : | restauration scolaire et universitaire régime végétarien | Résumé : | Entretien avec la porte-parole de l'association Greenpeace, Laure Duclos, sur leur récent rapport sur les menus végétariens dans les cantines : la loi EGalim et son application ; les changements attendus sur le climat, la pollution et la santé ; la conception des menus ; le poids du lobby interprofessionnel du bétail ; les campagnes et sensibilisation auprès du grand public. | in Cahiers pédagogiques (Revue) > 571 (09/2021) . - p.27-28
[article] Des lobbys dans les assiettes [texte imprimé] / Laure Ducos, Personne interviewée ; Cécile Blanchard, Intervieweur . - 2021 . - p.27-28. Langues : Français in Cahiers pédagogiques (Revue) > 571 (09/2021) . - p.27-28 Mots-clés : | restauration scolaire et universitaire régime végétarien | Résumé : | Entretien avec la porte-parole de l'association Greenpeace, Laure Duclos, sur leur récent rapport sur les menus végétariens dans les cantines : la loi EGalim et son application ; les changements attendus sur le climat, la pollution et la santé ; la conception des menus ; le poids du lobby interprofessionnel du bétail ; les campagnes et sensibilisation auprès du grand public. |
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