[article] Bien décrypter le nouvel étiquetage alimentaire [texte imprimé] /
Sylvie Boistard, Auteur . - 2018 . - p.74-75.
Lexique.
Langues : Français
in Sciences et avenir (1949) >
852 (02/2018) . - p.74-75
Mots-clés : | étiquetage (information du consommateur) valeur nutritive aliment |
Résumé : | Le point sur Nutri-Score, un étiquetage nutritionnel sur les produits alimentaires proposé en France depuis octobre 2017 : les avantages et les éléments pris en compte pour établir ce logo ; les réticences des industriels ; l'absence des additifs ; la confusion possible sur l'appellation des ingrédients utilisés. Encadré : l'avis d'un expert sur la fiabilité de Nutri-Score. |