[article] Titre : | Le paradoxe de l'abondance | Type de document : | texte imprimé | Auteurs : | Claude Fischler, Auteur | Année de publication : | 2003 | Article en page(s) : | p.22-26 | Langues : | Français | Mots-clés : | comportement alimentaire culture occidentale 2000- | Résumé : | De la "sécurité alimentaire" aux risques d'obésité, l'alimentation n'a jamais posé autant de problèmes dans une société où règne pourtant l'abondance de nourriture. A partir de l'exemple américain dans les années 2000 et en prenant en compte des facteurs biologiques, historiques, culturels et sociaux, un spécialiste analyse les comportements alimentaires dans les sociétés occidentales et leurs répercussions psychologiques. | in Sciences humaines (Auxerre) > 135 (02/2003) . - p.22-26
[article] Le paradoxe de l'abondance [texte imprimé] / Claude Fischler, Auteur . - 2003 . - p.22-26. Langues : Français in Sciences humaines (Auxerre) > 135 (02/2003) . - p.22-26 Mots-clés : | comportement alimentaire culture occidentale 2000- | Résumé : | De la "sécurité alimentaire" aux risques d'obésité, l'alimentation n'a jamais posé autant de problèmes dans une société où règne pourtant l'abondance de nourriture. A partir de l'exemple américain dans les années 2000 et en prenant en compte des facteurs biologiques, historiques, culturels et sociaux, un spécialiste analyse les comportements alimentaires dans les sociétés occidentales et leurs répercussions psychologiques. |
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